Güde Universalmesser 10 cm, Damast

Güde Universalmesser 10 cm, Damast

Das Güde Universalmesser/Spickmesser aus der Serie Damast ist ein tolles Messer für viele Vorbereitungsarbeiten in der Küche. Seine mittelspitze Klinge putzt, schält und schneidet Obst, Gemüse, Zwiebeln und Kräuter, wobei die Vielseitigkeit dieses Messers sprichwörtlich ist. Zum Schärfen des Güde Universalmemesser/Spickmesser aus der Serie Damast eignet sich ein professioneller Wetzstahl oder ein Wetzstein.

Die Güde Serie Damast zeigt schon beim Anblick, dass es sich hier um eine sehr individuelle, exklusive Besonderheit in den Reihen der Güde Serien handelt. Die Klinge wird im "wilden Damast" aus einem weichen, elastischen Stahl und einem extrem harten Stahl in über 50 manuellen Arbeitsgängen von Hand geschmiedet und fällt auf durch die wunderschöne, außergewöhnliche Musterung, die durch ein spezielles ätzverfahren hervorgehoben wird. Der Griff besteht aus teilversteinertem, bis zu 1.500 Jahre altem Wüsten-Eisenholz, das extrem hart und durch seine einzigartige Maserung wunderschön und beispiellos ist. Die Güde Messer aus der Serie Damast sind nicht rostfrei und dürfen nicht in die Spülmaschine.

Güde Universalmesser 10 cm, Damast - Metrische Daten (ca. Angaben)

• Klingenlänge: 10 cm
• Klingendicke: 1,9 mm
• Klingenhöhe: 1,7 cm
• Verarbeitung: geschmiedet
• Klingenhärte: 61 HRC +-1
• Klingenstahl: 300 Lagen Damast, nicht rostfrei
• Schliff: beidseitig
• Griffmaterial: Wüsten-Eisenholz
• Griffform: symmetrisch
• Grifflänge: 9,5 cm
• Nieten: Edelstahl / Aluminium
• Gesamtlänge: 19,9 cm
• Gewicht: 63 g
• nicht geeignet für die Spülmaschine