Güde Messer reinigen

Die Reinigung eines Messers sollte am besten sofort nach dem Gebrauch erfolgen. Dann lassen sich die Messer mit wenig Aufwand reinigen, da Lebensmittelreste noch nicht angetrocknet sind. Meist genügt es, das Messer mit warmen Wasser und ggf. ein wenig Seife abzuspülen. Sofort nach dem Abspülen sollten Sie das Güde Messer mit einem Geschirrtuch sorgfältig trockenreiben und dann gut geschützt im Messerblock, im Schubladeneinsatz oder in der Messermappe aufbewahren.

Güde Messer - Nicht in die Spülmaschine

Hochwertige Messer sollten nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Ein guter Messerstahl hat einen hohen Carbon Anteil, weshalb diese Messer immer noch sehr rostbeständig sind, aber in der Spülmaschine dann doch rosten könnten.  Messer mit Holzgriffen dürfen in keinem Fall in die Spülmaschine. Wir empfehlen deshalb, hochwertige Güde Messer bevorzugt von Hand zu spülen.

Güde Messer - Warum nicht in der Spülmaschine reinigen

In der Spülmaschine tummeln sich bei richtiger Beladung viele andere Besteck- und Geschirrteile, die das Messer im Besteckkorb beschädigen könnten. Darüber hinaus werden Spülmaschinen oftmals nur einmal täglich in Betrieb gesetzt, so dass Verunreinigungen anhaften und verkrusten können. Scharfe Güde Messer könnten auch den empfindlichen Kunststoffüberzug der Geschirrkörbe oder den Besteckkorb selbst beschädigen. Besonders sorgfältig muss dann auch die Dosierung der Reinigungs- und Klarspülmittel erfolgen. Wird hier überdosiert kommt es möglicherweise zu Lochfraß in der Klinge und zu entsprechend unschönen optischen Mängeln. Viele Köche berichten auch, dass die Reinigung in der Geschirrspülmaschine wegen der recht aggressiven Reinigungszusätze die Schärfe der Klinge ungünstig beeinflusst.

Güde Messer - Weitergehende Pflege

Haben sich auf dem Güde Messer doch einmal Flecken gebildet, können diese normalerweise mit einem handelsüblichen Stahlreiniger auspoliert werden. Achten Sie dabei wie auch bei der üblichen Reinigung darauf, dass Sie sich nicht verletzen. Grundsätzlich empfehlen wir die Reinigung der Güde Messer sofort nach Gebrauch per Hand. Das sichert Ihnen makellos saubere Messer und verhindert unbeabsichtigte Beschädigungen von Klingen und Griffen.